Gasthaus "Zur Feuerwurst"

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 19:14

Calvin hat geschrieben:Mir geht's da eher umgekehrt - ich m?chte an meiner So?e eigentlich kein Kalbfleisch kleben haben!

Ein interessanter Ansatz: Was benutzt Du als Saucengrundlage? Paniermehl?

Beitragvon **Shaman** » Di 7. Aug 2007, 19:15

Stepanka hat geschrieben:
Shaman hat geschrieben:

Panierte Schnitzel mit So?e ...

Ich werde nie den Gesichtsausdruck meiner Gro?mutter vergessen, als sie das erste Mal solch eine K?chenschande serviert bekam.

Trotz aller sonst ge?bten Contenance: d?s war wirklich sehenswert.

Ich find es nachgeradezu verbl?ffend, wie wir uns mit wenigen Worten verstehen. Dein Gro?mutter h?tte ich sehr gerne kennen gelernt - denke ich nicht zum ersten Mal. Ich glaube, wir h?tten uns gut verstanden.

Ypsilon · Beitragvon **Ypsilon** » Di 7. Aug 2007, 19:15

so schnitzel wiener art so ohne so?e geht ja gar nich. das is doch mit der zeit viel zu trocken...

Beitragvon **Shaman** » Di 7. Aug 2007, 19:16

Ich finde panierte Schnitzel egal welcher Art an sich schon widerlich, aber mit So?e ist es ... :kotz:

Wobei ich ganz und gar nichts gegen Schnitzel mit So?e habe.

Ypsilon · Beitragvon **Ypsilon** » Di 7. Aug 2007, 19:17

das ist ja schlimm mit euch ... ?lteren leuten *wegrenn*

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 19:20

Ypsilon hat geschrieben:so schnitzel wiener art so ohne so?e geht ja gar nich...

Der Meinung bin ich allerdings auch - wenn auch vermutlich aus anderem Grund. Ein 'Wiener Schnitzel' ist aus Kalbfleisch und selbstverst?ndlich n?cht trocken.

'Schnitzel Wiener Art', dieser Schweinefleischnachbau und auch noch viel zu lange in der Pfanne gelassen, bis man ihn mit den anderen Gerichten zusammen am Tisch servieren kann, ist... nun, jedenfalls eigentlich nicht e?bar. Jedenfalls nicht unter kulinarischen Gesichtspunkten.

Calvin · Beitragvon **Calvin** » Di 7. Aug 2007, 19:22

Stepanka hat geschrieben:
Calvin hat geschrieben:Mir geht's da eher umgekehrt - ich m?chte an meiner So?e eigentlich kein Kalbfleisch kleben haben!

Ein interessanter Ansatz: Was benutzt Du als Saucengrundlage? Paniermehl?

Jedenfalls keine nicht-vegetarische Grundlage.

Vielleicht ist so der Fauxpas mit der So?e und der Panade halbwegs entschuldbar - ich dachte Fleischesser m?gen so was...

tram05 · Beitragvon **tram05** » Di 7. Aug 2007, 19:27

Beitragvon **Shaman** » Di 7. Aug 2007, 19:30

Ypsilon hat geschrieben:das ist ja schlimm mit euch ... ?lteren leuten *wegrenn*

Unsere Geschmacksnerven sind einfach noch nicht durch McDoof, Kentucky und Konsorten degeneriert und wir sind deshalb anspruchsvoller. :mrgreen:

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 19:32

Calvin hat geschrieben:...Vielleicht ist so der Fauxpas mit der So?e und der Panade halbwegs entschuldbar - ich dachte Fleischesser m?gen so was...

Ich denke mal dar?ber nach. :lol:

Vermutlich wird meine Antwort aber 'nein' lauten. Auch wenn ich nur selten Fleisch esse, und das durchaus auch aus kulinarischen und nicht nur aus weltanschaulichen (wobei bei mir Geld durchaus auch eine Rolle spielt), ist diese gedankliche Barbarei eigentlich nur schwer entschuldbar.

Sozusagen strukturell kulinarisch daneben - wie kann man zuerst etwas knusprig braten, um es dann zu einer schmierigen Pampe werden zu lassen? Und vermutlich auch noch durch die 'braunen So?e aus dem 100l-Tank'? Beim Braten eines Schnitzel f?llt ja keinerlei Saucengrundlage ab, die man bei unpaniertem Fleisch in der Pfanne h?tte.

tram05 · Beitragvon **tram05** » Di 7. Aug 2007, 19:34

Shaman hat geschrieben:
Ypsilon hat geschrieben:das ist ja schlimm mit euch ... ?lteren leuten *wegrenn*

Unsere Geschmacksnerven sind einfach noch nicht durch McDoof, Kentucky und Konsorten degeneriert und wir sind deshalb anspruchsvoller.

Durch M?cces werden die Geschmackssinne erweitert und nicht degeneriert !

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 19:40

tram05 hat geschrieben:Durch M?cces werden die Geschmackssinne erweitert und nicht degeneriert !

Du erkennst die verschiedenen Geschmacksverst?rker auch noch mit verbrannter Zunge?

tram05 · Beitragvon **tram05** » Di 7. Aug 2007, 19:43

Stepanka hat geschrieben:
tram05 hat geschrieben:Durch M?cces werden die Geschmackssinne erweitert und nicht degeneriert !

Du erkennst die verschiedenen Geschmacksverst?rker auch noch mit verbrannter Zunge?

Ja. Aber einmal M?cces hat mir gereicht. Da geh ich nimmer hin.

Piensje · Beitragvon **Piensje** » Di 7. Aug 2007, 20:13

Ihr habt "Probleme"

Was gibts zum Abendessen hier?

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 20:20

Ein inzwischen nur noch lauwarmes 'J?gerschnitzel Wiener Art' dezent h?stel und wenn tram05 sich irgendwann um den Grill k?mmert entsprechend zeitverz?gert Feuerwurst.

Ansonsten mu? als Kalorienspender halt Hochprozentiges herhalten.

Piensje · Beitragvon **Piensje** » Di 7. Aug 2007, 20:31

Stepanka hat geschrieben:Ansonsten mu? als Kalorienspender halt Hochprozentiges herhalten.

Na dann mal her damit, ich habe so das komische Gef?hl, dass tram heute nicht mehr kommen wird...

Calvin · Beitragvon **Calvin** » Di 7. Aug 2007, 20:35

Ich versuche Wiedergutmachung?!

Bild

Beitragvon **Štěpánka** » Di 7. Aug 2007, 20:39

Calvin hat geschrieben:Ich versuche Wiedergutmachung?!

Angenommen. Wer teilt mit mir? Ich h?tte gerne die Beilagen. Wer mag den Rest? Piensje? Als Saufgrundlage? Dann h?ltst Du auch l?nger durch...

Piensje · Beitragvon **Piensje** » Di 7. Aug 2007, 20:39

Ein knackiger Salat w?re nicht ?bel.

Also ne danke, bitte kein Fleisch mehr heute!

Calvin · Beitragvon **Calvin** » Di 7. Aug 2007, 20:42

[img]http://www.buffet-pohl.de/jpg/salat/Salat.JPG[img]

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